Zatrucie jadem kiełbasianym

Zatrucie jadem kiełbasianym, znane również jako botulizm, jest rzadkim, ale poważnym stanem wywołanym przez toksynę produkowaną przez bakterię Clostridium botulinum. Bakteria ta może rozwijać się w niedostatecznie przetworzonej lub przechowywanej żywności, szczególnie w konserwach, które nie zostały odpowiednio podgrzane lub pasteryzowane. Objawy mogą obejmować zaburzenia widzenia, trudności z mówieniem i połykaniem, osłabienie mięśni, nudności, wymioty i paraliż. W przypadku podejrzenia zatrucia jadem kiełbasianym należy niezwłocznie skontaktować się z lekarzem, ponieważ botulizm może być śmiertelny, a leczenie wymaga specjalistycznej opieki medycznej.